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1、用料：

鹽少許、面粉三湯勺、食用油少許、辣椒油少許、香油少許、芹菜葉子/萵筍葉子一份。

2、做法：

（1）葉菜洗干凈，控水，不要有太多水分，然后蔬菜放在干凈盆里，倒入食用油少許，然后把菜葉拌勻，這樣可以防止葉子出水，蒸出來(lái)的菜比較好看。

（2）加入三湯勺普通面粉。

（3）拌勻。

（4）底部放一個(gè)紗布?jí)|底，然后把拌好的菜放入蒸鍋中。

（5）大火蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘就可以了。

（6）制作拌料，放入一勺鹽，辣椒油少許，大蒜苗切碎，攪拌。

（7）拌料倒入攪拌，最后一步，滴入少許香油，可以適當(dāng)多一些。