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1、將全蛋4個置于盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡后，再加入120克糖粉，以高速打發(fā)至拉起時頭部不流下的狀態(tài)即可。

2、無鹽黃油入微波爐轉(zhuǎn)30秒至溶化，加入打發(fā)過的蛋液中，用打蛋器攪打均勻。

3、低筋面粉和可可粉混合過篩。

4、 將粉類加入打發(fā)蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均勻，然后倒入模具，烤箱預(yù)熱，180度，上下火，置于中層，烤25-30分鐘，然后取出晾涼備用。

5、烤蛋糕的同時，將無鹽黃油和奶油奶酪置于室溫軟化，然后用打蛋器以低速攪打至順滑。

6、另取一盆，鮮奶油解凍至4度左右，用打蛋器高速打發(fā)，至紋路不消失的狀態(tài)即可。

7、將打發(fā)好的鮮奶油刮入奶酪糊中。

8、低速攪打均勻。

9、 將全蛋4個置于盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡后，再加入120克糖粉，以高速打發(fā)至拉起時頭部不流下的狀態(tài)即可。

10、將芝士蛋糕糊倒入已經(jīng)冷卻的可可海綿之上，放入冰箱冷藏4小時以上。