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1、主要食材：紫薯兩個，片狀芝士幾塊、糯米粉適量、牛奶一盒。

2、紫薯切開，上籠蒸熟，然后去皮，裝進(jìn)保鮮袋子用搟面杖搟碎成蓉。

3、往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉，一勺澄面，揉成軟硬適中的面團(tuán)。

4、馬蘇里拉芝士切小粒。

5、取一個湯圓大小的面團(tuán)，揉光滑，壓扁，包入芝士粒，再包成圓球狀。

6、當(dāng)把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也變成紫色。

7、鍋里熱油，四成熱，放入紫薯丸子，火力不變，炸到丸子有點(diǎn)兒膨脹即可。大約三分鐘左右即可。