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1、蒸螃蟹的時(shí)候是需要去掉上面的繩子的，要是揭開(kāi)繩子，在蒸制的時(shí)候螃蟹就會(huì)掙扎、亂動(dòng)，容易出現(xiàn)蟹腿掉下來(lái)的情況，且里面的蟹黃、蟹膏等也容易流出來(lái)，蒸出來(lái)的螃蟹既不美觀也不好吃。

2、建議在蒸好之后，解開(kāi)繩子直接吃就可以了。