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　　如今提起淮海商業(yè)街，蘇州人沒有不知道的。更牛的是，我們蘇州高新區(qū)的這條日本美食一條街，在日本它的名氣也是口口相傳，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的。

　　據(jù)稱，淮海街目前是蘇州邂逅日本人密度最高的街區(qū)之一，每到華燈初上，街頭潮人、東洋嬌娃的日韓街仿佛讓人置身原宿街頭。

　　吃，是淮海街的重頭戲，日本各地的美食和日式料理中的代表性菜肴在這里都可以品嘗到，生魚片、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉面、天婦羅、喬麥面條、日式雜燴、香蒲燒烤，可以說是應(yīng)有盡有。此外光壽司街上就有幾十種：縞鲹、海膽、醬油漬金槍魚、炙金槍魚腩、金槍魚腩拌蔥細(xì)卷、干瓢細(xì)卷、七星鰻、金目鯛、三文魚籽、魷魚、斑節(jié)蝦等等，光聽名字就讓人直流口水。

　　日式料理講究食品營養(yǎng)學(xué)，講究菜點(diǎn)的色澤和形狀，口味多咸鮮，清淡少油，除生吃，蒸煮烤都已為大宗，究竟烹調(diào)到什么程度算上乘，全憑廚師的感覺和手藝。日本料理的用料考究，為求健康帶油的菜極少，用料以深海海產(chǎn)和時(shí)令蔬菜為主，充分?jǐn)z入食物纖維，通過均衡飲食來增強(qiáng)體質(zhì)。目前，很多來淮海街用餐的蘇州人也注意到日本料理所包含的健康元素。

　　淮海街的餐飲費(fèi)用根據(jù)用餐地點(diǎn)和所點(diǎn)飯菜的內(nèi)容的不同會(huì)有所差別。在淮海街，高級點(diǎn)的日本料理店，其一頓晚餐約需人均300元以上。如果想節(jié)省餐食費(fèi)用，可以去裝修稍微簡單一點(diǎn)的餐館，100元-200元左右同樣可以吃到美味可口的日式料理。