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1、打糙米糊米要泡。

2、糙米的質(zhì)地很硬，煮的時(shí)候不容易煮爛，用水浸泡之后，再用來(lái)煮食或打糙米糊，口感會(huì)要好一些。需要注意的是，糙米浸泡的時(shí)候最多不要超過(guò)八小時(shí)，因?yàn)樵诮葸^(guò)程中，糙米中所含的一些營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是B族維生素容易流失在水里，所以浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)，才能保證營(yíng)養(yǎng)成分盡可能的保留。