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1、主料：菠菜400g。

2、輔料：芝麻1勺。

3、調(diào)料：亞麻籽油2勺、鹽適量、老醋1勺、郫縣豆瓣醬1勺、白糖1勺。

4、菠菜一把、 亞麻油二勺、白糖一勺、老醋一勺、豆豉醬油一勺、芝麻適量、郫縣豆瓣醬一勺、 菠菜的洗好，分開菜梗和菜葉。

5、開水鍋里分開焯菜梗和菜葉。

6、在冷水里冰下、放碗里備用。

7、熱油放芝麻、放郫縣豆瓣醬一勺。

8、碗里放白糖一勺、老醋一勺、鹽適量。

9、把鍋里的炸料也放到碗里混合好。

10、全部都澆到菜上、亞麻油適量澆到菜里即可食用。