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1、可以做豆腐燉草魚。

2、材料：豆腐半塊、草魚一條、蒜頭兩個、姜片四片、香葉兩片、鹽一茶匙、生抽一湯匙、料酒三湯匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少許、雞精。

3、豆腐半塊切成四方小塊。

4、草魚一條，洗凈切塊。

5、熱鍋熱油，把魚肉表面的水分擦拭干一些，防止油濺。

6、魚肉表面變色后下入香料。

7、香料煸出香味后下入調(diào)味料：鹽一茶匙，生抽一湯匙，料酒三湯匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少許，清水適量煮開。

8、再把魚肉撇到一邊下入豆腐。

9、把豆腐墊在底部，浸沒在湯汁中。

10、大火燒開入味，下入雞精即可。