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1、浸泡二十四小時(shí)的紅豆，開水下鍋改小火煮半小時(shí)，煮綿后撈出放煎鍋加一勺湯，白糖50g，紅糖50g，少許食用油，小火炒至熬干。

2、南瓜去皮，切薄片，上鍋蒸熟。

3、南瓜出鍋趁熱壓碎，壓得碎碎得，將糯米粉和淀粉放入攪拌均勻，晾涼。

4、取核桃大小的面團(tuán)捏平，放入餡料，包起，用牙簽壓出紋路，用一厘米長(zhǎng)的豆角做柄。

5、冷水入鍋，開鍋蒸十分鐘就好了。