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醉蟹子的腌制方法(腌制醉蟹的做法大全)

更新時(shí)間:2023-07-12 00:08:29作者:未知

醉蟹子的腌制方法(腌制醉蟹的做法大全)

1、先將河蟹用刷子仔細(xì)地刷洗干凈,泡水,倒入少許白酒,有利于河蟹吐清泥沙,然后撈出、瀝干。

2、準(zhǔn)備腌料:將鹽、白糖、黃酒、老抽、醋、白酒、雞精、姜、蒜,辣椒、花椒、八角、桂皮等調(diào)料全部放入大碗,攪拌均勻。

3、再把河蟹放入器皿,把腌料倒入,密封,放入冰箱。腌24小時(shí)后,即可食用。

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