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1、調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面。

2、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

3、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用。

4、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

5、魚腥草里面含有魚腥草素，對身體有一定的效果，能夠增加白細(xì)胞的活性，提高身體素質(zhì)。女性平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某贼~腥草，特別是患有婦科炎癥的女性，可以適當(dāng)?shù)氖秤么朔N藥物，能夠起到消炎作用，對身體也有好處。但是一定要注意最好不要多吃，以免產(chǎn)生其他反應(yīng)。