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蝦仁湯怎么做（蘿卜蝦仁湯怎么做）

更新時(shí)間：2023-12-21 14:43:26作者：未知

蝦仁湯怎么做（蘿卜蝦仁湯怎么做）

1、材料：豆腐皮4張，蝦仁150克，鮮湯750克，冬筍和水發(fā)香菇各50克，番茄1只，色拉油、精鹽、昧精各適量。

2、將豆腐皮切成片；蝦仁洗凈用精鹽、料酒、蛋清和淀粉上漿；冬筍、香菇、番茄均切成片。

3、將鍋內(nèi)放入色拉油，待油燒至四成熱，推入蠕仁過油，熟后撈出待用；再將豆腐皮下鍋炸至酥脆，撈出裝盤。

4、凈鍋中加入鮮湯，放入除豆腐皮外的所有材料，燒開后裝入湯碗。

5、將蝦仁湯碗與酥豆腐皮同時(shí)上桌，吃時(shí)將豆腐皮倒人湯碗中。

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