筍皮的做法和配方 筍皮的做法大全
2023-08-26
更新時(shí)間:2023-08-26 15:40:43作者:未知
1、去除老掉的筍皮,保留嫩的,清洗干凈切片備用。
2、五花肉洗凈,切小塊,加料酒、醬油(少量)腌制10~15分鐘。
3、切蒜片、姜片、蔥段、小蔥花備用(喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備些干辣椒卷,我不太喜歡吃辣所以沒放)。
4、熱鍋涼油,下姜片和蒜片稍微煸炒出香味,放入腌制的五花肉翻炒。
5、待五花肉炒制變色放入竹筍皮,略微翻炒后加熱水(水量以沒過菜量為準(zhǔn))。
6、放蔥段、干山楂(3片)、糖(少許),大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉。
7、待湯汁快被收干時(shí),放入鹽調(diào)味,撒上小蔥花炒勻即可。