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1、材料：鮑魚200克，海參400克，蟶干、食鹽各適量。

2、將鮑魚去殼，去內(nèi)臟，洗凈雜質(zhì)，劃花刀備用。

3、海參處理干凈，切絲備用。

4、將鮑魚、海參、蟶干放入砂鍋中。

5、加入適量清水，開大火煮沸。

6、然后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮1小時左右，直至食材熟透。

7、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可。