花生豆腐怎么烹飪好吃（花生豆腐怎么烹飪好吃竅門）
2023-09-21
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更新時(shí)間：2023-09-21 09:34:21作者：未知
1、食材：蘋果2個(gè)、白糖80克、淀粉40克、花生油500克。
2、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3厘米見方的滾刀塊。
3、將切好的蘋果放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡。
4、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。喜歡吃雞蛋的可以加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
5、熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。6、待蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油。
7、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。熬糖的過程中要全程小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動(dòng)白糖，讓它受熱均勻。
8、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。糖熬成淺黃色后就可以關(guān)火，以免火侯過頭，熬好的糖漿會(huì)發(fā)苦。