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1、面粉200克，豬油渣1兩，土豆1個(gè)，酸白菜1兩，小蔥適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，十三香適量，酵母4克。

2、酵母用溫水化開，加面粉和成光滑面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。

3、土豆切薄片焯水變色撈出瀝水，切碎加入油渣里，加蔥姜末。

4、酸菜切碎，加餡里，加鹽，十三香，生抽，老抽拌均勻。

5、包成包子，大火上汽蒸15分鐘，開吃。