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1、仿真蘑菇包:材料：面粉250克 、白糖30克、酵母3克、可樂粉4克、粘米粉4克、綠豆沙適量。

2、酵母用少量水化開倒入面粉中加入水活成面團(tuán)醒10分鐘，水的量大概130克。

3、可可粉、粘米粉混合均勻慢慢加入水成稠一點的糊，水的量大概15克左右。

4、面團(tuán)取出使勁揉搓均勻，取大約四分之三的面團(tuán)搓成長條后分成劑子大約25克左右。

5、搟成圓片。包入少許餡，慢慢合攏搓圓。

6、剩下的面團(tuán)搓成食指粗的小條，然后再切成小段。

7、用刷子均勻刷滿蘑菇坯子，要刷的下一點，不然發(fā)酵的時候會露出白色來，影響外觀。

8、放到濕潤的屜布上，依次做完發(fā)酵30分鐘左右，要發(fā)酵到有裂紋才是最好。

9、鍋內(nèi)加水燒開，放入蒸蓖，中火蒸15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要立馬打開蓋子，要燜兩分鐘后再打開。