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1、用料：雞爪5個、油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、生抽適量、料酒1勺、蔥1段、姜一塊、蒜2個。

2、姜切片。

3、雞爪放水里焯。

4、加入一勺料酒，和姜片放水里。。

5、鍋中放適量油。油熱放蔥姜蒜。

6、焯好的雞爪放進鍋中翻炒。

7、加水燉，放入生抽。

8、放入調(diào)料，十三香，鹽，味精，燉30分鐘即可。