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1、高筋面粉：400克、低筋面粉：100克、酵母：5克、鹽：8克、水：300克。將水倒入和面桶中，加入酵母攪拌均勻。

2、加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的面團(tuán)。

3、再加入食鹽，柔均勻，面團(tuán)能拉出膜即可。

4、揉好面團(tuán)用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘。

5、將面團(tuán)分割100克的小面團(tuán)，搓圓再松弛10分鐘。

6、將面團(tuán)搟長，卷成圓柱形；將接口處朝下，搓成長條。

7、擺放到烤盤里，篩上低筋面粉，劃上幾道口子。

8、放入烤箱，烤箱調(diào)至發(fā)酵功能，發(fā)至原體積的1.5倍大即可。

9、發(fā)酵好后，放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火180℃，下火160℃，烤25分鐘即可。