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1、主料：青蘿卜1個(gè)、雞胸肉半塊、紅薯粉條一小把。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、面粉兩大勺、青紅椒各兩個(gè)、蒜末適量、蝦皮一撮。

3、蘿卜洗干凈，去皮后先切成細(xì)絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，將里面的水分腌制出來，湯汁倒掉不用。

4、雞胸肉加一個(gè)雞蛋，用料理機(jī)打成肉泥備用。

5、紅薯粉絲放入水中，浸泡半個(gè)小時(shí)左右，微微變軟即可。

6、將泡軟的粉條倒入開水中湯軟。

7、撈出來，控干水后剁成末備用。

8、將胡蘿卜碎腌制出來的水分倒掉，加入兩大勺面粉。

9、將肉泥倒入胡蘿卜種，加入粉條拌勻，面粉的量不要加太多，能團(tuán)成丸子的形狀就可以了。

10、將胡蘿卜肉泥做成小丸子，放在刷了油的盤子里。

11、放入蒸鍋，大火燒開后蒸十分鐘就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以開吃了，口感比較重的，咱們還可以做個(gè)料汁。

12、將青紅椒剁碎，大蒜去皮后剁成蒜末。

13、油鍋燒熱，爆香蒜末后倒入青紅椒，炒出辣味。

14、倒入兩勺生抽，加入適量水，加鹽調(diào)味，熬制料汁變得濃稠的時(shí)候就關(guān)火備用。

15、丸子蒸好后，將燒開的醬汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q彈的丸子搭配濃香開胃的醬汁，一口下去滿嘴香，一口一個(gè)，真是讓人停不下來。