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1、食材：面條1把、豬肉餡100克、植物油適量、油菜2顆、醬油1勺、食鹽少許、生抽1勺、香蔥2根。

2、豬肉事先處理干凈后將其切成細(xì)細(xì)的末，油菜一顆，摘去根蒂后清洗干凈，香蔥摘洗干凈切成末，同時(shí)準(zhǔn)備好面條。

3、第二天早上取兩個(gè)鍋一同加熱，一個(gè)加上水將其煮開，另一個(gè)鍋中加上點(diǎn)食用油，將蔥花和豬肉餡一同放入在鍋中，快速劃散炒勻，小火慢慢炒至豬肉變色的時(shí)候。

4、加上點(diǎn)食鹽、醬油和生抽，翻炒均勻，使得豬肉餡可以上色的時(shí)候，在其中加入小半碗的清水，將其煮開后，再撒上點(diǎn)蔥花，稍微熬煮片刻，即可關(guān)火。

5、這個(gè)時(shí)候另一口鍋的水也燒開了，根據(jù)個(gè)人的喜好選擇面條，放入在鍋中將其煮熟后，撈出在一個(gè)大碗中，油菜放入開水鍋中焯燙熟，放入面條的碗中，或者是面條煮至半熟的時(shí)候放入有菜一同煮熟后出鍋。

6、將事先做好的肉末湯澆在面條中，可以根據(jù)個(gè)人的口味搭配點(diǎn)醋，便可以開始享用了，還可搭配一個(gè)荷包蛋，10分鐘的時(shí)間足以搞定。