蛋白粉蛋糕的做法 蛋白粉怎么做蛋糕
2023-03-26
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更新時(shí)間：2023-03-26 11:24:02作者：未知
1、食材：無(wú)鹽黃油90克、細(xì)砂糖70克、雞蛋1顆、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。
2、準(zhǔn)備好所有材料。黃油放置室溫軟化。烤箱預(yù)熱到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均勻并過(guò)篩2-3次。1個(gè)全蛋打散。
3、軟化的黃油順時(shí)針攪拌均勻，細(xì)砂糖分三次加入黃油，每次加入都順時(shí)針攪拌均勻。加糖黃油糊打至膨脹，顏色發(fā)白。
4、加糖黃油糊打發(fā)的狀態(tài)。
5、將打散的雞蛋分三次加入到加糖黃油糊中，每次加入都要順時(shí)針攪拌均勻。
6、全蛋加糖黃油糊的狀態(tài)。
7、抹茶面粉分成3份，牛奶分成3份，交替加入全蛋加糖黃油糊中，每次加入都順時(shí)針攪拌均勻，最終形成抹茶蛋糕糊。
8、最終抹茶蛋糕糊呈細(xì)膩、無(wú)顆粒感的面糊。
9、將抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。
10、拿出烤盤(pán)，烤盤(pán)中放入紙杯。
11、為了更美味，準(zhǔn)備了蜜紅豆。
12、將抹茶蛋糕糊擠入紙杯中，7-8分滿即可，再放入少許紅豆。
13、將抹茶蛋糕紙杯糊放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤28分鐘即可。每家烤箱的烘烤時(shí)間不一樣，要各自調(diào)整。
14、抹茶紙杯蛋糕烘烤到18分鐘時(shí)，蛋糕糊都膨脹了起來(lái)。
15、烘烤后，冷卻脫模，即可
16、再用裱花袋裝飾上鮮奶油。