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1、食材：雞蛋120克、蛋白粉45克、水45克、檸檬汁2克。

2、材料準(zhǔn)備好以后，分離蛋清蛋黃。

3、雞蛋黃，水，蛋白粉，攪拌均勻。

4、雞蛋清打發(fā)，高速打發(fā)，打出綿密的小細(xì)泡，加2滴檸檬汁。

5、打發(fā)到插入牙簽，牙簽不倒就可以。

6、混合面糊之前，就可以開烤箱預(yù)熱啦，200℃，預(yù)熱時間為5~10分鐘，把2盆面糊攪拌在一起，從下往上翻拌，翻拌均勻就可以。

7、倒入模具。

8、放入200℃預(yù)熱好的烤箱，完成。