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1、主料：兔肉500g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、生抽適量。

2、步驟：把兔子洗干凈，分割成四肢和軀干；

3、加入鹽、生抽、花椒、八角、姜絲、雞精腌制兔肉，蓋上保鮮膜；

4、烤盤放鋁箔紙，把腿擺放在烤盤里，刷食用油；

5、進(jìn)入烤箱，200度50分鐘，這中間每隔十分鐘刷一次油，烤30分鐘，撒上孜然粉即可。