核桃糕的家常做法 不用麥芽糖的芝麻核桃糖做法
2023-03-26
更新時間:2023-03-26 15:42:07作者:佚名
1、食材:消化餅干1包(約85克)、黃油35克、奶油奶酪180克、白砂糖50克、原味酸奶2大勺、雞蛋2個、玉米淀粉15克、榴蓮肉80克、奧利奧餅干3塊。
2、做法:準備一盒全麥消化餅干;將餅干放入保鮮袋用搟面杖碾碎;室溫軟化黃油切小塊放入餅干碎里,攪拌均勻;在模具內(nèi)圍一圈油紙,將加黃油餅干碎倒入模具里壓實;室溫變軟的奶油奶酪切小塊,加入砂糖攪拌順滑;倒入原味酸奶,繼續(xù)打順滑;分三次倒入雞蛋,繼續(xù)打順滑;篩入玉米淀粉,繼續(xù)打順滑;榴蓮去核,搗碎,倒入奶油奶酪糊內(nèi),攪拌均勻;將加有榴蓮的奶酪糊,倒入有餅干底的模具中;輕輕震兩下,排下奶酪糊的氣泡,烤箱180度預熱;烤盤加熱水放上模具,活底模具需用錫紙包好底部,或者放個小托盤,以防滲水。180度,烤50分鐘;3塊奧利奧餅干去除夾心,用搟面杖碾碎;蛋糕表面略有凝固時,撒上奧利奧碎,也可烤前撒上一層。