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1、食材：鴨肉500g、白蘿卜1000g、紅棗20顆、料酒適量、姜小塊、鹽適量。

2、鴨肉洗凈砍小，姜切片、紅棗先用水泡20分鐘。

3、白蘿卜去皮切塊。

4、鴨肉冷水下鍋，加上姜片和料酒焯水。

5、去沫，撈起洗凈。

6、所以食材放到高壓鍋里，過(guò)面多一點(diǎn)水。

7、加蓋大火上汽5分鐘，在小火燉10分鐘即可，出鍋撒上鹽調(diào)味。