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1、食材：橘皮，鹽，冰糖/白糖，水。

2、橘子吃之前用鹽清洗外皮，吃肉。

3、橘皮晾干，待橘皮夠多就可以一起泡水。

4、泡軟后換水入鍋煮開(kāi)，再換水重新煮開(kāi)，這樣可以祛除苦澀味道。

5、用勺子刮掉橘皮上的白色部分，煮過(guò)的橘皮會(huì)軟，所以很好刮，但也需要注意力度。

6、全部刮好以后用清水沖洗干凈刮掉的余渣，切成條形。

7、鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬成粘稠狀，大約需要半小時(shí)左右吧，水快干的時(shí)候如果不夠粘稠就再加兩勺糖。

8、熬好了稍微控一下糖漿就可以撈出來(lái)了，鋪開(kāi)放干的快一點(diǎn)。

9、放置一夜后，撒上砂糖拌勻就OK了。