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1、準(zhǔn)備的材料：牛肉500克、西紅柿100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、色拉油5克。

2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

3、鍋中倒色拉油，七成熱后放入大蔥爆香，隨后加入牛肉翻炒。

4、放入八角，放入適量的生抽。

5、適量的料酒，適量的鹽，足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。

6、然后轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋。