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1、材料：油5克、鹽5克、豬頭肉300克、辣椒油5ml、辣椒籽5克、料酒5ml、生抽5ml、醬油5ml。

2、豬頭肉切片，料酒、生抽、醬油調(diào)好作料。

3、熱鍋下油，豬頭肉均勻分布在鍋里慢慢煎。

4、把調(diào)好的料倒入鍋中，入辣椒油、辣椒籽下鍋翻炒。放鹽，翻炒均勻即可起鍋。