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1、主料：農(nóng)村土公雞腿1只。

2、輔料：醬油適量、醋適量、白糖適量、香辣醬適量、花椒面適量、辣椒油適量、雞精適量、老姜粒適量、大蒜粒適量、小蔥花適量、小磨麻油適量、鹽適量。

3、農(nóng)村土公雞宰殺后洗凈，取雞腿。

4、放入冷水中煮。

5、水開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘后撈出。

6、剔去腿骨。

7、切成小片，裝盤(pán)。

8、將所有調(diào)料加入小碗中拌勻。

9、倒入盤(pán)中即可。