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1、做包子更適合用中筋面粉中的富強粉和麥芯粉。

2、用這些面粉做出來的包子柔軟，口感好，所以富強粉就比較合適，富強粉是用小麥的核心部分磨出來的面粉，是一級面粉，較精細，面筋含量高、雜質(zhì)少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的面食。 麥芯粉由小麥中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的優(yōu)質(zhì)面粉，做出的成品表面光滑、口感潤滑。饅頭、餃子、包子、面條、烙餅等家庭面食均可使用，通用性好。