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1、主料：雞蛋1個、胡蘿卜1截、紫甘藍適量、面粉1碗。

2、輔料：清水適量、鹽適量。

3、胡蘿卜和紫甘藍切絲備用。

4、放入1顆雞蛋以及適量的面粉、鹽、清水。

5、攪拌均勻，讓彩絲全部掛上面糊。

6、烤盤預(yù)熱后，刷上一層薄薄的油，放上一大勺彩絲。

7、蓋上蓋子煎8分鐘左右，中間要開蓋子翻面一次。

8、最后檢查上色情況，烙餅熟透且兩面微微焦黃后就可以取出了。