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1、黑枸杞泡水前可以用冷水或者溫水稍微沖洗下，一定不能用很熱的水洗。

2、但是如果怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素流失的話，可以不洗，前提是買(mǎi)的正規(guī)的沒(méi)有雜質(zhì)的黑枸杞。將黑枸杞放入杯中，稍微倒點(diǎn)水，就會(huì)看到絢爛的顏色奪目而入。水倒入一半的時(shí)候，花青素就出來(lái)了，黑枸杞中的花青素是極易溶于水的，一旦接觸到水，就會(huì)激發(fā)出炫耀斑斕色彩的本能。

3、沖洗黑枸杞會(huì)把其中最重要、最有價(jià)值的物質(zhì)給沖進(jìn)下水道了。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開(kāi)水，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。