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1、主料：面條適量、蔥適量、西紅柿適量、黃瓜適量等。

配料：面粉適量、水適量、西紅柿適量、雞蛋適量、蔥花適量、青菜或其它綠葉蔬菜。

調(diào)料：鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉各適量。

2、做法：

（1）蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大；

（2）另依個(gè)人口味加鹽，味精，醋（適當(dāng)多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內(nèi)；

（3）面條白水煮熟后，用面條湯約半碗將上述調(diào)料配料沖沏酸湯攪拌均勻，撈入適量面條既可。