炒花菜需要焯水嗎 炒花菜需要焯水嗎為什么
2023-08-25
更新時(shí)間:2023-08-25 02:19:32作者:未知
1、需要的食材和用具:板栗,水,鹽,剪刀。
2、做法:首先我們把買回來的板栗放入水中清洗干凈,要注意把長(zhǎng)蟲眼的板栗都清除掉。
3、準(zhǔn)備小半鍋水,加入一勺鹽后煮開。
4、把洗干凈的板栗倒入開水中,馬上關(guān)火,蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟,這時(shí)候的板栗沒有劃刀口,所以進(jìn)入果肉的鹽分少之又少,無需擔(dān)心板栗會(huì)變咸或者變熟。
5、燜了七八分鐘后,開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出后,用剪刀沿著板栗的底部這個(gè)位置剪半圈。
6、很多人覺得板栗難剝,多半是沒有找對(duì)板栗的“軟肋”。我們可以看到,經(jīng)過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了,但是只有在板栗底部這個(gè)位置才是外殼收縮最厲害的,也是最軟的,我們從這個(gè)地方開刀口會(huì)輕松很多,用剪刀輕輕剪幾下就可以了,既不費(fèi)力也不用擔(dān)心劃傷手指。剪開口子以后輕輕掰開,板栗殼就完整地分離出來了。
7、或者我們也可以在剪完口子以后,直接用剪刀這樣夾住外殼,往外掰,也可以輕松剝殼。
8、這樣剝板栗殼操作簡(jiǎn)單,不費(fèi)力,不傷手,個(gè)個(gè)完整又光滑。