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1、原料：銀鱈魚，蘆筍各適量。調(diào)料：橄欖油，紅酒，鹽，黑胡椒粉，生抽，檸檬各適量。

2、將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關(guān)小火，低溫煮熟。

3、菠菜洗凈焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

4、鍋中放入橄欖油，將洋蔥碎炒香，放入培根碎繼續(xù)翻炒后加入口蘑，倒入淡奶油，加黑胡椒和鹽調(diào)味。

5、做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最后放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最后放上切碎的小蘿卜即可。