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1、馬斯卡彭奶酪最好就不要吃了。當(dāng)然食品過期并不是說過期了就壞了。而是最佳食用期限到了。如果奶酪一直放在冰箱里冷凍妥善保存，你可以先看看有沒有張紅斑，嘗嘗看還有沒有濃郁的奶香口感，如果都還好就證明可以用。

2、馬斯卡彭奶酪（英文名：Mascarpone Cheese）是一種將新鮮牛奶發(fā)酵凝結(jié)，繼而取出部分水分后所形成的奶酪。常用于披薩及蛋糕的烘焙。原產(chǎn)地于意大利Lombardy。