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1、通常我們所指的發(fā)物就是營養(yǎng)價(jià)值特別高，但是食用后會誘發(fā)一些疾病，這種食物稱之為發(fā)物，扁豆雖然說營養(yǎng)價(jià)值特別高，但是它是不屬于發(fā)物類別的，所以平時吃扁豆的話不用擔(dān)心它是發(fā)物。扁豆不僅不是發(fā)物，不會帶來一些不良的影響，而且吃扁豆還可以補(bǔ)充大量人體所需的一些營養(yǎng)元素，對于健康是有一定幫助的，而且扁豆的口味也非常獨(dú)特，比較香醇，大部分人都愛吃。

2、在扁豆中含有的豆類蛋白質(zhì)比較高，其它的一些微量元素也很充分，像一些新元素和鈣元素的含量最為豐富，多吃一些扁豆，可以為身體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，能夠讓自己的體質(zhì)變得更好，如果體質(zhì)較為虛弱，營養(yǎng)元素缺乏的較多，那么經(jīng)常的吃一些扁豆是非常有幫助的。扁豆的吃法也特別的簡單，只要把它煮熟了吃就可以了，當(dāng)然也可以把它做成菜肴來吃。