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1、和雞肉一起煲湯最好。材料：干羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。

2、準(zhǔn)備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯。

3、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味。

4、干菌先泡發(fā)，鮮菌要沖洗干凈。

5、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1.5-2小時。

6、然后放羊肚菌燉1小時即可。