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1、芥菜是屬寒涼的，同時(shí)也是清熱降火的，胃寒者盡量少吃，一定要吃時(shí)要加姜。薺菜是清熱解毒、涼血止血作用。這個(gè)“性質(zhì)”可以從植物的生長(zhǎng)環(huán)境理解。因?yàn)樗j菜屬于耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴(yán)冬也能忍受零下的低溫。

2、薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物，具體來(lái)分類(lèi)的話(huà)薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風(fēng)來(lái)食物，部分過(guò)敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)，一般在停止食用后2個(gè)小時(shí)左右可自行消退，嚴(yán)重時(shí)需盡快就醫(yī)。