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1、在保存雪里蕻的時(shí)候，可以在葉片上灑點(diǎn)水，然后將其用紙包裹起來(lái)，頸部朝下放置在冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏即可，不過(guò)建議雪里蕻不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，買(mǎi)回家后最好立即食用。最好還是食用新鮮的比較好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置時(shí)間太久。

2、雪里蕻常被制成腌制品食用，因此在腌制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，且腌制后含有大量的鹽分，所以寶寶不宜食用腌制的雪里蕻。一些腌制的雪里蕻最好還是少吃比較好，不僅是寶寶，一般人都要少吃含有鹽分比較多的食物。可以涼拌或者是炒著吃是不錯(cuò)的選擇。