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蓮藕排骨湯為啥是黑的（蓮藕排骨湯為啥是黑的呀）

更新時間：2023-07-13 16:30:27作者：佚名

蓮藕排骨湯為啥是黑的（蓮藕排骨湯為啥是黑的呀）

1、炊具原因。很多人家中都是使用鐵鍋做菜，鐵鍋做菜可以幫助身體補充鐵元素，但是蓮藕中含有酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)容易和鐵元素發(fā)生化學反應，所以，不建議用鐵鍋熬蓮藕湯。

2、建議：用紫砂鍋、砂鍋、燉盅燉蓮藕都是不錯的選擇，燉出來的蓮藕既美觀可以將營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大。

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