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萵苣和萵筍是人們平時經(jīng)常會吃的到一種菜品，但是很多人根本并不了解它們之間的區(qū)別，很多時候也不知道自己購買和食用到底是萵苣還是萵筍。今天我就專門帶大家了解一下萵苣和萵筍的區(qū)別有哪些同時也會把萵苣和萵筍的圖片分享給大家。

萵苣和萵筍的區(qū)別萵苣和萵筍的圖片

1、萵筍是萵苣的一種

萵苣和萵筍其實(shí)是同一種類型的菜品，只是萵苣包括的品種比較多，它多是一年生或者二年生的草本植物，可以分為葉用萵苣和莖用萵苣兩種，而萵筍就是莖用萵苣的代表性存在。而葉用萵筍則是人們平時經(jīng)常會吃的生菜。

2、萵苣和萵筍的食用方法不同

萵苣和萵筍的食用方法有一些不同，萵苣特別是葉用萵苣，多以生吃為主，可以直接醮食醬，也可以清炒適量大火快炒出鍋，而萵筍與它的食用方法則有所不同，萵筍適合人們炒制以后食用，它與肉類一起炒制口感會更誘人，另外萵筍也可以腌制以后供人們食用。

3、萵苣和萵筍功效有所不同

萵苣中有大量的萵苣素，但是相對來說葉用萵苣中的萵苣素含量就比較低，而萵筍中的萵苣素的含量就比較高一些，人們平時吃萵筍可以起到促進(jìn)消化和鎮(zhèn)靜催眠以及降血糖等多種功效，而葉用萵苣則是不具不這些功效，它的主要功效是為人體提供多種營養(yǎng)和預(yù)防便秘。