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大芋頭也就是我們平時(shí)熟知的芋艿，大芋頭這個(gè)食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，而且可以烹飪出多種不同菜系的佳肴，因此大芋頭也是一種極受歡迎的大眾食材。大芋頭味道甜美，而且有大量的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)，以及對(duì)人體有益的硫胺素，核黃素等等。芋頭大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了大芋頭的功效與作用。下面我們就來(lái)看看大芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。

大芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、大芋頭強(qiáng)健骨骼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大芋頭中含有人體基本所需的營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物和維生素等營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)含有豐富的鈣元素，鈣元素是骨骼健康生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，鈣質(zhì)的攝入還能緩解中年體質(zhì)骨骼疏松的問(wèn)題。芋頭中的鎂元素也很豐富，而且可以和鈣質(zhì)搭配促進(jìn)鈣元素更好被人體吸收，強(qiáng)健人體健康。

二、大芋頭排毒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大芋頭中的膳食纖維和蛋白質(zhì)也是豐富的，膳食纖維對(duì)腸道的健康最為重要，加速益生菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)毒素的排出，增強(qiáng)腸道濕潤(rùn)度，恢復(fù)腸道排毒到正常水平。大便干結(jié)的人多吃些大芋頭，無(wú)論是煮或者燴都可以，用大芋頭制作的芋頭干也可以當(dāng)做消食排毒的零食來(lái)吃。