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萵筍是生活中常見的根莖類菜品，它含有蛋白質(zhì)、糖份以及胡蘿卜素和多種維生素，食用以后對身體有多種好處。萵筍的食用方法有很多種，其中萵筍炒雞蛋就是最常見的一種吃法，只是萵筍炒雞蛋怎么做好吃呢？接下來小編就具體告訴你們。，

萵筍炒雞蛋怎么做好吃

萵筍炒雞蛋的材料

炒萵筍炒雞蛋時，材料齊全做出來才好吃，制作時需要準備萵筍一根、雞蛋三個，蔥花少許，水發(fā)木耳少許，雞精和食用鹽以及食用油各適量。

萵筍炒雞蛋的具體步驟

1、把準備好的萵筍去掉外層的老皮，然后用清水洗凈，再用刀切成自己喜歡的片狀或者塊狀。

2、把切好的萵筍放入到盆中加入少量的食用鹽，進行腌制，腌制五分鐘左右取出，用清水沖一下，這樣炒出的萵筍口感會更加爽脆。

3、把雞蛋磕開到碗中加入少量的清水調(diào)成蛋液，加入清水以后的蛋液炒制后會更加松軟。

4、把炒鍋中放油加熱以后把蛋液倒入，炒成塊狀，取出放在碗中備用。重新起鍋，放入食用油。

5、加熱以后把蔥花放入炒出香氣，再把萵筍放入炒制，過兩分鐘以后加入適量的食用鹽，再把炒好的雞蛋倒入，放入準備好的水發(fā)木耳，炒勻以后出鍋裝盤，自制的萵筍炒雞蛋就可以上桌開吃了。