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驢肉是生活中并不常見的一種肉類食材，但是隨著驢肉火燒的熱賣，它越來越人們所熟悉。但是人們對驢肉的營養(yǎng)與功效了解卻不多，不知道它有什么功效與作用，為了增加大家對驢肉的了解，今天我就對此做一個專門的介紹。

驢肉的功效與作用

1、驢肉能恢復體力

驢肉中含有大量的動物膠和骨膠以及鈣與硫等微量元素，這些物質進入人體以后可以提高人體各器官功能，也加快身體代謝，能讓人們的疲勞感消失，可以起到快速恢復體力的作用。另外平時多吃驢肉還能吸收大量鈣質，能提高骨骼健康水平，可以減少多種骨關節(jié)疾病的發(fā)生。

2、驢肉能安神養(yǎng)血

安神養(yǎng)血也是驢肉的重要功效之一，它可以補益氣血，也能滋陰壯陽，更能安神去煩，平時食用，可以補虛損，也能讓氣血不足引起的心煩和焦虛等癥狀消失。但是驢肉雖好，卻是一種發(fā)物，當人類有外傷時，是不宜食用驢肉的。

3、驢肉能預防三高

驢肉是一種可以預防三高的健康食材，這種食材中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸的含量特別高，它們能抑制人體對膽固醇的吸收，也能清理人體血液中的膽固醇，能讓血管軟化，從而也就減少了高血壓和高血脂的發(fā)生機率。