糖水楊梅的做法 糖水楊梅的做法大全竅門
2023-05-04
更新時(shí)間:2023-04-25 20:17:16作者:未知
1、外形
小黃豆比大黃豆小,但它比大黃豆更飽滿,它的顆粒完整度高,賣相更好。
2、用途
小黃豆做菜并不能突出其口感,小黃豆渣少適合磨豆?jié){,大大黃豆適合做菜,并且大黃豆出油率高,適合榨油。
3、磨豆?jié){的含量
大黃豆一斤可以磨出八斤濃豆?jié){,而小黃豆可以磨出十一斤濃豆?jié){。
4、出芽率
做豆芽的話,小黃豆的出芽率在95%左右,而大黃豆是70%左右。
5、納豆的專用黃豆
小黃豆是制作納豆的專用黃豆。納豆是納豆菌將小黃豆分解后的產(chǎn)物,在日韓等國(guó)家,所有的納豆都是用小黃豆做出來(lái)的。