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1、在燉或煮羊肉至七八成熟時(shí)，放入切好的水蘿卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味會(huì)小很多。如果水蘿卜放的比較多，羊膻味基本聞不出來。

2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。

3、如果是炒羊肉，放入適量料酒進(jìn)去，能有效去除羊肉的羊膻味。

4、放入少量的味精。雖然味精吃多了對(duì)人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟時(shí)放入少量味精。

5、放入適量生姜片。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進(jìn)鍋里即可。