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1、食材：排骨350克、大米8把、核桃6個、花生1把、生姜3片、蔥1根、料酒2匙、鹽2匙。

2、排骨洗干凈，斬塊，裝碗里。

3、鍋里加水加熱，排骨倒入鍋里。水開后再煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用清水洗干凈，裝碗里備用。

4、花生過水洗一下，裝碗里備用。

5、大米裝鍋里，淘洗干凈。

6、排骨和花生倒入裝大米的鍋里，放入切好的姜片。

7、鍋里注入適量清水，烹入料酒，蓋上鍋蓋，摁住煲粥鍵定時煲粥1小時。

8、核桃去殼取仁，裝碗里備用。

9、蔥洗干凈，切碎，裝碟子里備用。

10、40分鐘后，打開鍋蓋，核桃放入鍋里，攪拌均勻。蓋上鍋蓋繼續(xù)煲粥。

11、還剩2分鐘的時候，打開鍋蓋，撒入蔥花，拌勻。蓋上鍋蓋。

12、粥快好的時候，打開鍋蓋，加鹽調味，拌勻即可出鍋。