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1、菠蘿蜜不能冷凍保存，首先菠蘿蜜是一定熱帶水果，其并不耐低溫，低溫環(huán)境下非常容易腐爛。同時(shí)，菠蘿蜜在冷凍后，其營養(yǎng)成分會有所流失，造成食物的營養(yǎng)價(jià)值降低，食用并無價(jià)值。

2、此外，菠蘿蜜在冷凍之后，它的口感也會變差，并且冷凍后的菠蘿蜜非常傷脾胃，因?yàn)楹畾廨^重，多吃的話很容易引起腹瀉、腹痛等癥狀。一般菠蘿蜜都是吃多少剝多少，吃不完的冷藏保存即可。

3、菠蘿蜜的保存方法：如果家中有剝好的菠蘿蜜肉沒有食用完，那么最好將其裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存。因?yàn)椴ぬ}蜜果肉沒有了外殼的保護(hù)，其糖分含量較高，非常容易受到細(xì)菌的侵襲，如果放在室內(nèi)保存，很容易腐爛變質(zhì)。